素炒饼1 f# }6 P7 Z% q  S

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' Q& H$ E' U# z, _  k7 ]　　主料:+ S7 X- j  ]0 i, i8 V- y

2 {3 o6 s5 \/ z7 A% W　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g: Q3 [5 X" |: Z" N. R8 S
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　　调料:3 g; x6 ~4 H, b$ p2 s+ j+ X5 ]

, x- e0 t- y( f8 x( l% P- `1 g' [7 a　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g " K) [3 W& a/ I* e5 \
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　　做法:6 ?0 J4 ~. p' }

) i. N2 _" }% |4 S5 Y1 J- l0 S- M　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。  S- }/ P/ v/ h- A

% z, J2 {/ Q7 b: Y6 @+ [/ g$ K- [4 X　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。( r* M/ A) i: B) E  x
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　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。
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　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
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　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。. g( L: }9 B  x7 `/ g/ W
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　　6、炒的过程3分钟。
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢2 B8 _( R/ z2 e
看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的
0 |- z3 W: \% z4 q: |做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，1 q  P0 p1 H2 ?! C- z( Y
要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥