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3 }6 M: N+ G- _8 b: F      试过COOK100的蒜香烧烤酱了，就再来试试日式照烧酱，之前都没吃过这酱，就是知道有个照烧鸡腿饭好像去快餐店闪现频率挺高的，但我也没吃过具体味道我也不知道，大家都反映说这个日式照烧酱是甜甜口味的，我就做了猪肉的牙签肉，口感真的是稍甜呢~估计小朋友应该很喜欢这个味道~
' I9 n0 e; ^, e- i9 G) t, E      用牙签串起来吃的时候自己动手拿，小朋友最喜欢这种感觉了~记得之前这样做过鱼丸都吃的更带劲呢，变变花样多吃点哈哈~9 N' e9 X+ k; O/ A. H
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原料：瘦肉一块，cook100日式照烧酱，黑胡椒粉，姜片，料酒。
0 O% a2 d5 X8 X  K1 L! }) \- P做法：& [, I: U; U- ^# M8 Q/ j+ J
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/ Q' l/ b9 I; q5 Q( C% f1.准备需要的原料：猪肉一块，cook日式100照烧酱，黑胡椒粉，姜。
4 s4 I* i" {+ X2.猪肉切成大小合适的丁。
% U, C/ J7 [6 {5 O6 {3.加入几片姜片。
% f' b, \  `. G; e1 G4.加入适量黑胡椒粉。$ E) r- z7 r- e* O% R

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" k8 ^% z: D- L( f5.加入两勺料酒，拌均匀腌制半小时。. m: D! K! g+ N5 b9 N" I
6.腌制好的瘦肉穿到牙签上备有。
, _3 D6 N2 U0 g& o6 d2 W. p" A7.cook100日式照烧酱半包加少许水活开备有。
+ b! z% l& Z5 k% I* p8.锅中倒入少许花生油，把串好的猪肉倒入锅内。' f% A4 k. p) v' g' x. u) [

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9 M0 r& b6 g/ B0 N. W9.把瘦肉煎至两面上色。, @# t2 f( @" L. _8 L( O
10.把调和好的照烧酱汁倒入锅内。- {# w; f( j& ?/ h
11.开中火把锅盖盖上焖煮一会。
. Q! A3 I( g+ P- i& l9 K12.待猪肉熟后开大火。
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13.把锅内酱汁收干即可。) a' A( y3 @& J. o( d
14.把牙签肉摆盘，锅内剩余的汤汁浇在肉上面即可。
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最后收汤汁的时候不要收的非常干，发现留一点最后倒在肉上面特别入味~照烧酱也已经有味道的了，我就没有再放盐了~9 B' G; Q& Y7 e9 l
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0 g  q, h: ^$ B  @" M[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:17 编辑 ]

我们云南这边的牙签肉就简单多了，肉切小段腌制后直接下油锅炸制。就可以装盘上菜了

看起来很好吃   步骤也不多  学习了

带着牙签一起下锅炒这还真是头一次见到啊。

太经典了，害我流口水，HOHO 色香味具全，回去做一把！

做法不是很难，从图片看上去味道也不错，只是带着牙签一块做有点不好。

完全没有必要先穿牙签的，特别是在自己家里吃，一根牙签就可以了。

真好我们饭店要1个人出一个新菜，就这个了

光听名字，就已经知道这道菜很好吃了。照烧酱的美味。

这到菜我是吃过，个人很喜欢，特别是这种酱料，如果想尝尝不同口味，这个应该是好选择