【原料】 鸡腿肉，柿子椒，植物油、精盐、味精、麻油、葱、泡姜、泡椒、料酒、生抽、胡椒粉、豆瓣少许、水淀粉各适量。
8 W7 U0 i5 J/ l" O
* Y0 r3 p  \( n3 x5 c1 g【做法】 把鸡腿肉切成丁，加少许水淀粉拌匀。柿子椒洗净后，去蒂去籽，葱切成丁，姜、蒜分别切成碎米。锅置火上烧热，放入菜油，下入鸡丁滑熟，倒出沥净油。锅内留少许底油，放入葱、姜末爆香，下入调好的味料、半勺高汤、及青椒丁炒熟，放鸡丁、少许味精和胡椒粉，勾薄芡淋麻油，炒匀即可出锅装盘。
1 r) m* `- j, I
2 S) G3 h# R+ L2 B & p3 A( g( Y- X0 f9 X; s0 N
' Y' d7 Y  j% s" S& h; g
3 }: d- o9 {' x0 }7 ?6 K# v( B$ N0 ^8 u

) K: t  T  {# Q9 z 0 G1 L! l* D6 ?7 ~3 P; W: m
! t. `! i0 ^7 L) {6 K1 b
8 y6 Y4 v# C. L8 O  D2 z1 L
0 ?9 A8 ~: w' |) j
- D  n" @# ~0 ?8 m
& ^: @: W& Q1 i. V( h1 I" b

1 ^8 b  b( y7 L' e7 [, Q
) ?- k6 e1 S; w" h
8 Q1 ~0 Y. Y6 H) H4 h. Z2 U8 \1 n  q. |
) E: v1 M5 c3 Y" C
% w* |1 {0 O% P- q) _
9 r! N9 A& P9 C' J* y
( W/ `& L/ m0 e+ @

# ]8 `. S! {7 M$ G* w1 w/ I0 H( r/ ?3 ]3 z9 K1 j- S
8 ~* s; J5 M' u; r
8 [* h* i7 x1 B$ }

1 ^% p0 U5 P* J( @2 r( T. R4 T6 l- P9 R' M" |  c
( |: y; ~# p- H# u

+ p3 }1 _2 i2 S2 n& C, b  v: D
" V% p2 k- X6 h
9 D. X' S7 X+ r) b" z& } + R) y# Q8 n5 ^$ k0 b+ X
8 I: j* F1 j( S+ U! u& V
! x9 o/ _9 @" m6 X) `( B9 U

" j! P" N+ @/ b" v  U  p
( S# p& U9 T9 B* k  W% e6 o% l# \- z( t& u

) W7 ]: i% r3 ], e" M  p8 D. y* v4 m, K; M
' P  o) _/ |+ \9 \5 Z/ X% ~
, P% U  q1 q: C# t9 B& G$ C

, \; q7 ~8 m# v0 `
: ~3 F% K7 A2 r7 C  C1 Q

到是很简单 谢谢 。。。。。。。。。

看楼主的菜做得真是精致，好有食欲呀，回家这就试试看。

现在做鸡丁的大家好像都喜欢用鸡腿，我记得以前是用鸡胸的。

鸡吃的多了，但是没有做过鸡丁，按照楼主的方法试试

看起来很不错，想起来宫保鸡丁，呵呵~~~

确实很好看卡啊，做发也不复杂，有机会试试，平时就会做宫保鸡丁呵呵

鸡丁用鸡腿肉口感比较柔和！胸脯肉容易做的很老！！！！

估计我这种急性子是做不出这么高级的食品的

楼主你可真是厉害啊！很普通的一道菜图片弄得这么清新啊，送上红心支持一下你的贡献。 . V, r, a9 o! T# u$ A+ J
' z8 u# c* k& s3 z2 |- x7 w+ w1 w
看得我都有点儿饿了哈哈