主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个
/ h' B. X1 t  E1 ]3 v0 i配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量
" @) E# X/ P+ |/ P双椒炒猪肝简介
" Y0 V7 O+ c' J* q* E8 p; M2 L猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。4 u9 O' g" g  p- Q9 A3 u
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双椒炒猪肝做法
$ I8 Y) J) d- A0 j, I. E: W2 b1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。6 K+ ]* T  X; z8 f2 z
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2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
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* }7 Q3 ~! A0 U8 X9 R9 H3、青红椒切小块。
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4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。" [! R! S, x# E$ x0 T

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+ Q) ]9 w+ T" u5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。) g( d9 C( u3 d6 f3 m
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$ `+ c8 n& d  Z2 J+ ^% d4 y6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。
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( O7 `% p* Y! ?" d$ X* G3 g/ f7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵/ p& K# b& ^' C) e

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, Y, z, ?" L) @0 a2 _: c  {注意事项; d* [/ G9 J. K
猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。