石头鱼肉质鲜甜，不过，石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。 1 G& J( W2 _) I2 a. g3 d. q) I

9 L* K& H- h+ J  O5 h* ?0 _  n 5 w% M2 R/ Y  a% ]
- }- O0 d0 G% ~: J

/ t% z6 h5 b5 ]" G3 s# j % e6 X; e! @( ~1 X( p8 b- L% w
石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心,记得一定要处理好其毒刺,我买时一般就让鱼老板给处理好. " B# F5 |  W8 E4 {7 u5 E  L

& d- B) c) ?  s) G
& C1 K5 F  J8 v7 S" X; |5 \% @记得第一次吃这个鱼时总也不敢动它,太丑了,皮一剥,一身白白的嫩肉,呜.....吓人+ G4 Q7 u6 m$ s
7 m8 A" w0 v- s) u- d5 ?: A, |
因听小宝爹说能美容对皮肤好,哇.....闭上眼睛死命的吃.2 s$ O! D" ~' c: @' ~

% }/ [; a* {' [3 k
' \$ I) t+ G7 q- y6 V6 M) I
% z2 E/ E) A% C% L/ n. j# ?额~~~石头鱼一定要剥皮哈,那个五脏六肺清理干净咯.5 t4 S/ s3 q. i. o" J) r
' j) A% G5 Z+ M) m

  I( s3 x3 p: w7 ^
  y( H* I# B6 G因要炸炒,所以要把它身上的水吸干净.
: @, l! X( c/ Z 3 X2 y8 v. {2 L9 L

+ h) u: ]$ j( @4 c( h锅内放油烧热，放入石头鱼炸透；别看这丑丑的鱼儿,价格不菲.+ F, a3 F; u7 @! {6 d" j/ I9 b; D. N
; f3 @4 o$ S* k8 M8 t
% X- Q% E) d  a# U' u

( ^, k% U" s5 @8 ?, |( }, s
1 j2 r+ X* r& s- ~; a材料  
  b0 H1 i- Z& @酱油  豆瓣酱 盐  姜 白糖  料酒葱段  醋：少许  味精：少许  
8 c8 Y4 ^. d! F; |! z $ c, O+ T: {" K' `  s3 T
将鱼下入油锅炸成黄色捞起9 ]: m4 t0 ?8 D- T- Z

5 j* v; Y  g" S' { " i3 i+ X) I6 A( J! e

4 j0 [  v" q1 T& `
! y* l) W& z! y+ F' p0 v最其本的爆香油锅的调料(想吃辣就放青红椒哈)
& H: X$ b  p% \0 Z) D' o * A+ t% X! W5 E2 x0 U& n
: I& J# M2 U/ W( k" r
锅内留底油，(自家吃,炸鱼时少放油,留点油底就可以炒鱼用咯)下葱、姜，蒜 烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味
7 C( X8 G7 k6 S/ d. w: z9 X& c+ X 0 `# r5 z( K+ I: ~$ l& I/ u

! Y8 V% w" u* }: q6 i将炸好的鱼放入锅内,加入以上备好的材料.入水,大火.) M' h8 R/ N& s
$ }' J& p7 ?" l

/ v4 K$ J) q% \* }
6 F' |- [% N& M6 P石头鱼包裹着浓浓的酱汁出锅啦.8 C2 S# j: O2 s+ i) X( X
8 }0 [) h6 I% S5 \/ |2 j
常食可强肾养颜、生津润肺、养血丰乳。) r0 b0 Z4 s- W1 h6 s: C

3 C! I7 ]& i+ `$ i% r3 X

看起来确实丑  吃起来应该不错。。  没试过 下次买来试试

没吃过，不过样貌确实不敢恭维啊，也不知道味道究竟咋样

这个鱼长得还真丑·不过第一张图片看起来好像很美味的样子啊

这个鱼我知道的，貌似什么地方有毒啥的。但是这种鱼在我们北方基本上买不到啊。

这个鱼还真没有吃过，但是看过这个鱼之后，貌似真的不敢吃了！

什么地方产的鱼，没见过，有机会一定尝尝。

原来就觉得石头鱼真是丑不堪言，没想到剥了皮更惊悚啊。

石头鱼，这鱼是哪里出的啊，没怎么见过有卖啊，看上去是蛮有个性的，不过一看肉质就比较嫩的，可以整条烧了吃，看上去也没有什么小鱼刺的，蛮不错的菜哇。

这鱼的肉质肯定很细嫩，不过样子挺吓人的，