口 味： 咸鲜味  7 I; |+ T0 }6 o- V3 u$ F
工 艺：焗  " u% N0 O, l1 A! F9 v* D- E
类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  
5 c! v! K5 x6 ]# ^8 ~- C主 料：0 {) ]9 B/ u! L8 ?; j! S
鲤鱼800克
* b' ?5 D  S0 i' v  S* m7 O4 C. ~辅 料：
$ V' j2 U" c$ k7 n9 M+ Y3 b. s腐竹100克; W$ [2 S; D) b, s$ K5 U3 [
香菇（干）30克
# }4 a( Z2 l, H; z+ K% R. |" a2 H调 料：
! g5 ~* e. `9 ^$ s" h# G# X; k3 U" Q植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克4 w9 k* B6 p% V( M6 @& F, j( v3 X
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制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；
! H4 z) E" r% C8 \3 {. k. \& x6 ~$ m" n2.腐竹用清水泡开，切成段；0 B0 C, h" ?$ W5 Z" @# R
3.香菇泡发，洗净切片；
% W5 l0 J) S* z& f5 g9 y# O4.葱姜洗净，切段、片；: p( F0 x9 _6 G3 y+ Y% u+ {( Z' C
5.陈皮磨粉状；
8 x6 h8 C# F5 Y6 l8 Y0 g6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；$ N& g+ E: V& u. J& K, n% Z
7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；4 S/ [: h' ]2 j2 L' ]1 R
8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可, j  e' y6 C7 m8 Z

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营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】  }' Y; W  R, o  E
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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢