今天放国庆假了，在家没事做就喜欢煲点汤喝。8 \. O+ E+ q( M# n) r  l
想了半天还是鲫鱼汤比较容易做。, w, S- J# d; ?/ S

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& L& w- N; u# \3 j9 q2 Z首先是鲫鱼去鳞洗净待用。
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/ Z3 D- X: Q; t  {/ g0 i新鲜豆腐洗干净待用。! ^2 s, w3 l! Y+ Y# C9 [

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; K/ m# F6 L! D+ L/ a0 ], E配料香菜，花椒，姜片，还有胡椒忘了拍了。. A. b7 L2 i* v! p0 \

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锅里放适量油，把鲫鱼煎一下，这样能去腥，而且煲出的汤是奶白色。( u9 ~; Z( p' K, y7 z& p" c) N

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把煎好的鲫鱼和调料放汤煲里。! S# H3 f/ s. @8 @

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  b7 Z8 t# `1 u8 R3 f  I3 C煲里放适量水，放煤气灶上大火烧开，然后换小火慢慢煲。- p" l- K# w# O$ m2 d  h

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" W' J) f6 X; P; [7 Q9 E6 s$ s4 V小火炖40-50分钟时候把豆腐切块放入锅里继续小火煲10分钟左右。
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4 \7 r/ i8 w* X6 a& u- V8 E放入香菜和适量盐，味精少放或者不放，因为鱼汤已经很鲜美了。7 M- c1 Y* f7 p6 D, E8 g( b: B
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( B6 ?" ]' u# |4 O0 K  I成品，鲜美的鱼汤和鲜嫩的豆腐，营养又美味。
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验证
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这个一定要学，既简单又有营养，属于家庭必备。

鱼没建好，鱼汤还是放胡椒粉就可以了，味好美胡椒粉。

3楼说的对，在放点胡椒粉真是完美了，这个汤很补的

鲫鱼豆腐汤里面含钙很高又鲜，如果里面再加上两个煎好的合包蛋和一些黄豆芽就更好了。

要用小火炖40--50分钟？不用那么久吧！我一般都是在最后加一点奶粉，那样汤会更白一点，味道呵呵！

感觉把鱼捣乱了，看起来不是很舒服，直接放冷水就很香了

看楼主的介绍觉得做起来比较简单的，这两天试一下。

煎鱼比较讲功夫的，火要大，油温要高点，鱼入锅时不着急翻动，否则鱼皮容易烂，不好看的，煎段时间后，改小火，否则又容易烧焦，所以要点功夫。

虽然材料简单，做法简单，但是这道汤确实很好喝，而且对身体有益。