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烹制方法　! }- M5 r, M5 }1 w6 W
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材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）/ {1 W! ?5 Z( A' {5 K
调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）8 N; K6 Z6 G. s2 K" r
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1　把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。
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' T' [. Q# _" x) S2　取番茄两个,洗净,切成小块。5 \# p; Q' ?" }3 O9 T0 V, p. S
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3 }0 R5 r0 }/ ?0 M1 a) H. x  \5 P3　把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。
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4　把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。) h# E8 T7 r) T4 U! x
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5　再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。7 R& \2 d  m2 `6 z: h4 l  L

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6　然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。

这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。

草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的

那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了