[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。6 G  W5 t/ X  a% s
PS：今天为了美观虾须都保留了。1 f8 K3 F' i" H9 j- }+ c

3 r2 m2 _3 K) g4 o& x2 D4 m2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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1 D. v' G9 W' t. `3，放入干辣椒丝炒匀。% V% x3 q# Q. ^0 E7 `8 `' C
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。: a- R% O! a) ~! M
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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+ a3 \) ^) \# X( c: J6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
4 L- c% a: n- ~4 t+ C: j0 k起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了" n9 f* R) B4 `9 D  o

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