[热菜] 咖喱牛肉[14P]

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( o. B8 Z# U& n  t/ t! Q材料：牛肉1000克，胡萝卜1个，土豆2个，洋葱、咖喱、姜、黄油、清水各适量
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% }5 q$ b- ~( H* _& `2 g3 x& D做法：
* b4 x$ ~: ?3 Y; `7 u0 h8 L1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用；# e. c- q" A* m1 @* ?4 [! _
2、牛肉切成丁备用；5 ~9 y* g$ q9 w, X; C" d7 D4 J
3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时；* l' x0 s+ o' K7 Z" ~# f2 A8 C
4、锅烧热后放入黄油烧至溶化；0 X$ Q  z1 v! }! A2 q, O2 Y  ~
5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀；/ b  `  G% q; u, C, u
6、加入咖喱块炒至均匀；
( _" E; ?+ C& j: Z& z7、倒入炖好的牛肉块翻炒；+ D' v- B4 |4 G" d' \( ]
8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。
" p+ u) V/ P$ V; U! [9 j小贴士：  b8 p7 o7 t+ p" v) `. f0 z
1、牛肉先炖后更加省事一些；/ B) i1 Z6 R, [1 J" t: R
2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味；
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