用料：鸡、板栗、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻、米饭
  }4 e2 m# _5 A9 m9 |详细做法： 1、准备材料：鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，（切碎几颗用于煮饭），葱姜切片6 Q) b! Y( W* b+ u, t; i% Q
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2、锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用9 H5 J# [% L/ g. f1 k
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3、炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色8 O9 ?4 K( T+ y2 `+ T7 f" c
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4、加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒5 |" c0 S6 h3 u
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5、上色后加入清水，水量平与鸡块即可; _" R, y8 Q0 d' M* a0 v

& H- M7 J& P% R/ @- t/ n6、将板栗加入，翻拌均匀6 Q7 G% A7 K, i: J1 p5 N& m

5 O' d/ l3 v# z3 @* g7、大火煮开后加盖转小火慢炖
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5 F: c& _* h/ c/ ?8 d8、炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透: o/ P4 D. V. I- B
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9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可
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小贴士：
" z2 F  y  a! r0 c1、煮饭时将切碎的板栗拌匀后同煮，米饭夹着颗颗粉糥的栗子很好吃。2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜，我配了西兰花及花菜，开水氽烫后加盐快炒即可。3、我买的是去皮的栗子，如果带皮的栗子先剪出十字形口，放于冷水中泡15分钟，加一小勺盐，煮开后关火，趁热可轻易将皮去除。

楼主这材料十足哦味道不用想就不错了

板栗烧鸡是一道名菜，吃上去那可是满嘴的香喷喷的啊