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+ }, b$ N+ v' q" x# [+ P烹制方法
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2 H8 U7 u6 @' t) ?7 O$ r材料:有盐黄油(200克)、糖粉(85克)、低筋面粉(250克)、细砂糖(45克)、鸡蛋(一个)、油纸(三张)、模具(几个)、胶刮刀(1把)
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( \ M: O& l: d+ r! W* }( L" L1 将黄油软化后,加糖粉搅拌成淡黄色黄油。
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2 将鸡蛋液分两次加入黄油中,完全搅拌融合后不出现分离的现象即可。
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4 o# n2 n! A% \; z" j O9 P; N3 面粉过筛后,加入黄油中,搅拌均匀后用手捏制成表面光滑的面团。
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/ H# Z1 Z& b8 ]$ }1 \- T3 q4 将油纸铺在桌子上,用擀面杖将面团擀至0.6厘米的厚度。
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5 用喜欢的模具印出各种形状。
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6 烤盘铺锡纸或油纸,烤箱180摄氏度预热后,将放有曲奇的烤盘推入烤箱,烤15~20分种,烤至表面金黄即可。