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# H; }# x: q# D* M, N. a2 b, D9 Y烹制方法　) n  C. L& U  u) W9 E" @
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材料：白鸽（一只）、红枣（8~10粒）# Q) ^) H6 I) H4 {  W4 A4 U+ i2 [2 D7 k
调料：盐（适量）
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1　乳鸽去毛去内脏，用清水洗净，待用。
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2　烧热一锅开水，水滚后放入乳鸽，焯1分钟，捞起。: p" ?% r, [0 w. K- X7 b. l9 Z- [7 j5 a: R

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3　将红枣冲洗干净，去核。' w$ B2 d, k: u' t
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4　将乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜膜封好炖盅。7 a+ b4 z& ?: |; D, N, A  n
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* L2 ]0 Z7 U# D! Z: c3 `5　煮滚蒸锅里的水，将炖盅放入蒸锅里，大火蒸一个小时。' T8 k4 \0 a( s5 K$ B* l
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6　炖好后，取出加盐调味，乳鸽汤即可饮用。

好啊~这个是我孩子的最爱~支持楼主发帖啊

正准备做个鸽子汤呢,以前做过,总没外面做的香,而且汤是混的,上面有好多油,不知用蒸的方法如何,回去用这方法试试.

简单的做法，营养又好喝啊，蒸出来的汁是原味的，放入枣子可以去油腻，一家三口吃吃很不错的。

鸽子肉还是很好吃的，煲汤的话一只鸽子是不是嫌少啊

我都喜欢用老鸽子来炖。一般是用姜片。不加红枣。

做法很简单，材料普通，赶紧给媳妇做个去。

味道应该很不错，不过好像鸽子也是比较上火的，大枣更是上火的食材，这两个东西放在一起，吃完会不会得喷血呀。

最好是三分肥七分瘦的白鸽肉，太肥的话，就太腻了

这东东应该是大补哇，可以试试。我们这的乳鸽总是干锅，都吃腻了。