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" m7 T# t4 E! g烹制方法　- u1 B: Z9 C# E' z
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材料：虾米（50g）、盐（适量）、韭菜（100g）
8 d% b; E: }% s! N' }调料：芝麻香油、刀嘜纯正玉米(粟米)油（100g）
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( x" [3 M6 |) L, o" e% p1　韭菜先用水泡一会儿，洗净切成段；虾米先用水泡发，洗净。' J! x! D  ]$ a! i4 S" T7 ^

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2　锅内烧开水，将韭菜放入烫至断生，捞出放入冰水或（凉开水）内浸泡十分钟，取出沥干水分。' Q  V+ Y0 b& k8 n

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( l  D* K$ d9 u& V. v3　锅内冷油，下小虾米爆香，下少量黄酒或姜汁去腥味，盛起。
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: m) I& A  F5 J4　倒入韭菜，放入少量盐、香油快炒。
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3 a% X1 K: }$ q$ w1 J( X  x5　再倒入爆香的虾米以及爆虾米时的油，炒匀即可。

很香的菜啊,以前也吃过,不过这回我自己要动手来做一做,那个美味等着我呢,流口水了

这好像是虾干,我这边的虾米是薄薄的小小的那种

不错，现在我碰到卖河虾的就买一点，回家再喝点酒可舒服了。

楼主用的是虾干吧，虾米小多了。还有韭菜开花的跟没开花的口感大不同。