牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时8 P+ x" e8 b/ E: M$ E1 I9 @

# ?, k- M: i9 T. ~& V  Q@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
: `8 ]; ~  t& T5 |3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右1 ^9 Z4 j' f- S8 U) B! _7 X
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟2 u" m- w6 p8 H2 v+ `
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟; p; V5 v- L4 [  i
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6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
) k$ j6 Q: I" h7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
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8.继续中小火煮5分钟2 {' Q% w% ]% E% C. `
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段
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. c) X# Q( {* E# P- i1 R* a. V# K烹饪技巧
2 |! @+ I; @5 e4 g# F7 j6 V1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；* [1 h8 c, D& O
2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；& [- c' Q$ @6 a; E
3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；5 a: K* F2 w0 V, J" W6 }
4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！