茄汁油焖虾的做法                 1.鲜虾洗净，控干水分，剪去虾枪虾须，然后剪刀从虾头与虾身的衔接处入手，沿虾的背部中央剪开至虾尾( L* F, d. F: D
                 2.用牙签挑去虾线，用干净的毛巾擦干虾身
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               3.起植物油锅，油比平常做菜要多，油热后，下入鲜虾反正面煎红，盛出
9 L1 `2 O* m& N# N" J6 Y3 A              4.锅内留底油，爆香葱姜，葱姜煸至微黄出香，下入番茄酱翻炒均匀
7 }- `7 Q4 L0 e# D' p             5.下入煎好的虾，添加盐和白糖调好味
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3 b4 ~8 f0 M: X" J9 ^3 V! G# k                   6.烹入料酒和生抽，添加末过的热水煮开，小火焖一下3 D4 \; s  ~' j3 y. S/ b
                 7.汤汁基本收尽，撒适量黑胡椒颗粒翻炒均匀，大火收汁即可
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8 R& T1 R! C2 a3 L: G喜欢这种做法，如果能够用新鲜的西红柿下锅炒的话那种酸甜味，啧啧，想起来就让人流口水！
5 K% z- Z3 B/ D) h9 i/ W谢谢分享，加油！

好手艺！这挑虾线真是技术活。不过这虾甜甜的，好吃吗？

其实有点甜的挺好吃，最好是主要咸的，再加点辣的，就更好吃了，哈哈~

这款菜的烧法介绍得够清晰，我想可以学了烧烧，味道肯定不错，谢谢分享。

高了半天是番茄汁焖虾，我还以为是茄子焖虾呢，以前做过，觉得高麻烦了，对虾，爆炸即可

虾子好吃，我吃海鲜的时候，最爱的还是虾子，煮熟剥净，蘸上酱油和蒜蓉辣椒，那个美味啊。
3 r4 f2 C9 _& B就是剥起来麻烦。

看着就有欲望，不过虾线似乎弄起来很麻烦，哪天有空尝试一下！

这个第一次看到，感觉一定要海水虾，新鲜的才好！就地取材做一次！