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烹制方法　' o: D8 b6 M- q. g; U6 \
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材料：番茄（1个）、鸡蛋（3颗）
' d: `1 k. e( c  K# O. Z配料：葱、姜" P) ^$ F# \. M. k
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱8 \5 x" ?# C6 W1 [; k
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6 I! F: @( g/ P  _. k1　烧滚一煲水，将番茄放入开水里煮一会儿，至其皮皱。& I8 D; l& L2 p! W! N6 D, j
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1 I! P( C5 I$ c+ d2　将番茄皮剥掉，番茄切成小块。
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( L! c/ S" k  b3 B3　鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋清充分混合均匀，加些许油，继续打发。
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: w  T9 }3 K/ X0 A$ a3 ?4　烧热油锅，油温七成热时倒入蛋液，慢慢煎香成蛋饼；熄火，划分散；盛起。7 A' \9 P$ w" f% ?: F3 _* i/ g

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5　油锅要洗刷干净，重新烧热油锅，爆香葱姜后，倒入番茄快炒。! U( w0 A' K% J  [
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( R2 I; r. F8 x/ f8 Q. h6　往番茄里下番茄酱，用些许盐调味，一边试味一边加糖，具体按个人口味而定。; r$ P: v- ?$ c

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7　将鸡蛋块倒入番茄里，稍微拌匀后即可盛起。

这个最简单了   会煮第一道就是这个番茄蛋

把番茄先煮一下这个没有试过。7 c5 Q4 Z0 z: `" L" G
不过番茄炒蛋还放番茄酱，楼主有多喜欢番茄啊

可以试试，番茄炒蛋好上手但很难做的好吃，不知道先煮一下会让口感变得如何

习惯西红柿炒鸡蛋 的叫法) y1 E* g$ X; `+ B
哈哈 别嫌我土啊

这是我最喜欢的一道菜了，香喷喷的蕃茄炒蛋住热腾腾的米饭上一浇，绝对是人间少有的美味。

自己炒还要放番茄酱？多放几个番茄，在油锅里多炒一会，将番茄炒碎就和番茄酱是一样的

是我喜欢的，我就是爱做的

楼主亲自示范，番茄炒蛋虽然只是家常菜，做得好也不容易

这个最简单的菜，却非常然做，这里有两个亮点，往西红柿里加番茄酱，还有，用开水烫番茄，皮自然好剥。