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* e5 K& e- O, ~  U( K0 A烹制方法　. B) E5 G. K8 i3 R2 K* h
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材料：羊排（2根）、青红椒（各一个）0 [. P5 P, f5 S* i% F+ a" J
调料：盐、生抽、黑胡椒（各适量）) v: @- g; {/ m, F. ]% I& }' T/ O

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1　羊排解冻后，斩成小件；用盐、生抽、少许黑胡椒腌大约30分钟。
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2　腌羊排时，把配菜用的青红椒处理好，掏出囊籽，切成小块待用。% y1 @! C( l! o; i9 h6 ]

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+ f0 ~3 G0 m" W4 f# ~4 [- P# M3　烧热平底锅，先放入带骨且有肥肉的小羊肉先煎一下，逼出其油脂。, N3 u+ I. M7 E: {) p

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' @: B2 A# t. F3 h5 E' n4　一面煎好后，再翻转另一面继续煎，整个过程不加油；煎第二面的同时可以放入不带骨的小羊肉一并煎香；羊肉煎好后起锅。" Z( U" Y' b: }: p
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) S" [2 j, R! `5　不必洗锅，将青红椒在锅里用剩余的羊油炒香，倒在小羊肉里伴碟即可。

青红椒做点缀很好看，小羊肉一看就流口水

好东西阿我最喜欢就是吃羊肉了，特别是煎着吃。

外面不法商贩用鸭肉冒充羊肉的很多 一定要注意

羊肉还是烤着好吃，多加辣椒和孜然，那叫一个爽~~

腌制时一定加点料酒，这样才真正把羊的羊味带出来; v% S2 Y8 J" Z! J7 O
下酒好菜。

简单易于操作，适合在周末心情好时给心爱的人小资一下。

地道的好东西看着绝对好吃，不知道自己能不能做出来

这个第一次吃的时候，大半都是我吃完的，那个羊肉太嫩了当时煎完是带点焦焦的，入口，咀嚼几下就下去了，羊牛肉不老才好吃

羊肉 不管怎么做都好吃 羊汤 涮着 美味