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烹制方法：
& O6 B8 U' N* g# V3 w' v" Q2 j4 d主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块: k, @+ a* @9 ]8 m8 ~
辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量" D6 N8 g1 J) Z: g

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1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。$ P; m% h9 H+ l; s- U

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2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。
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3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。
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/ X6 o& C! W9 `6 P' S' n7 Z; @4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
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: a  J3 p2 ]( D0 b- s- X5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。  D- q6 A+ x; _4 Q

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6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。4 @( \: Y& L6 [0 w+ E
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% B3 r, G- N/ p% l% w$ E( `7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。