鹌鹑蛋烧肉[9P]
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/ @$ b: n4 [ y% n& @- a* X原料：9 i6 c) P/ h2 Q5 a7 C
: f$ g. ~* F1 Q, o5 g主料：鹌鹑蛋200克、五花肉400克、葱姜、大料适量1 u, X' Y, W/ I6 G" |: G+ W
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调料：冰糖10克、老抽1大勺、生抽1小勺、料酒、盐1/4小勺、清水500ML
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准备：五花肉切成麻将块大小，鹌鹑蛋煮熟剥壳) ^7 v' ^+ u6 O
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做法：
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/ w3 Z- f1 |+ R9 y1、将五花肉块和鹌鹑蛋放入自动锅，加入清水；! U- M1 u7 O2 R& U
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2、放入姜片、料酒；& D( G% E, j) b% A8 a- \
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3、调入老抽、生抽、冰糖、盐；
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8 i: Z- r8 `- @4、稍稍搅匀一下，加入大料；
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5、盖上锅盖，按下炖肉键，启动自动烹饪程序；
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6、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，撒上葱花，最后盛入盘中即可。, [0 l2 H& k0 x
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# e) G: z% F3 r( i& I/ l小贴士：
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* t7 \4 p# f& k; K. [( |1、鹌鹑蛋的煮法：锅内足量的水，放少量盐，将鹌鹑蛋放入，水烧开转小火3-4分钟关火，迅速取出放入凉水中，这样蛋皮很容易剥下来；
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0 I8 L% Q. z4 _0 n0 ^2、也可以提前将所有调料一起倒入大碗，调好汁再倒入锅中，更加方便省事。
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