6 Z/ W# _' f) I7 Y' }* M4 c( [. D5 K
　　食材：
0 z. }; ]8 C: I% Y6 |% b- \7 H4 j! ^/ r% l
　　去骨鸡腿 500克% c) i( {( Y, s% f
! R  e+ `5 r! R) B# |
　　黄洋葱 半个. Z! H" Z4 O, @

( S2 [2 D4 Q9 p( v' I1 H　　大蒜 3瓣' {8 h# o/ J: h- E2 q' c# M

3 K9 ]9 M+ ~' Y  f' A( k0 N/ o: w& L　　番茄酱 2汤勺" s' J" F  @2 ?* W. k! [& U: r. Z6 S

# Y+ a: b2 L. o7 a1 X　　欧芹 少许, x" g: {. t/ L
! _' `' w3 _; T1 x' W: N; k
　　胡椒粉 少许
, ~- l& @; o. b* i1 r3 Q; W! p5 c4 n- u
　　五香粉 少许( h4 U+ c6 U8 q' g! p

. F2 G/ X8 a8 Z: t　　红酒 100毫升
, e7 A& ]+ h+ r! R9 n: q. E$ I9 |5 V9 Q- @. a/ \8 S, M
　　红酒醋 10毫升/ N4 S* ]/ U$ ^* L# L
% e9 B) C1 x5 U" u; h1 f
　　橄榄油 2汤勺7 E- A8 u) }) H' r' i  K
5 c5 n, f8 ?5 h+ Y
　　新鲜迷迭香 2支
! w6 M, c6 w! {5 ^7 o
) ~1 c" d" C: m　　" o" a7 o3 ^- z) f/ p8 O
2 y" O( z# i1 Q$ }$ J. x) B
　　做法：
8 k" a& ^2 ?' _% G" m) B! e! m0 {) z3 ~2 e7 \3 E
　　1.鸡腿肉切成大小适中的块，用五香粉与新鲜迷迭香抓匀腌制20分钟，洋葱切思备用。5 z8 S9 @' j+ \6 r+ K- o
: d/ S* A" C9 Z! t! ?+ p
　　
; ^8 @  S4 [& A6 h  P& I! l8 X/ y1 ~; Q- H
　　2.锅中放入橄榄油，加热后放入腌制过的鸡腿肉煎成金黄色盛出，利用锅中的底油炒香洋葱丝并加入少许白糖炒香蒜末后倒入炖锅中。
8 `' ?) l1 n6 F$ x( @: H7 l# t- y
1 R" i. u; r5 Y) Y8 [9 n　　
9 ?+ X2 B( |) X; }. H
: l" `0 ]$ y' J+ h$ f+ n　　3.转炖煮锅后加入红酒醋与红酒，烧开后让其与洋葱充分混合，汤汁变浓后加入番茄酱，并倒入煎好的鸡腿肉加入少许盐巴，盖上盖子小火炖30分钟，起锅前加入少许欧芹。
" g8 C: G* j; @# }. h- t
" C! E- V$ J/ B( e8 z8 E* v　　

用番茄酱和红酒醋做鸡肉，没做过，有时间试下，谢谢楼主了。

看着口水就流出来了！我很喜欢吃鸡肉，我们那边也有个特色菜，猪肚包鸡。可惜就是不会发图。

介绍得非常的详细，一看就学得会了，只是现在鸡肉吃得少了。

楼主分享的这道菜让人耳目一新，第一次看到，感觉有点中西合璧的样子，原材，配料，做法都很健康，谢谢分享。

我在家也烧过这菜，这菜的关键是红酒，烧好后有股浓浓的酒香，色泽红亮，非常不错。

看着就好吃，而且还是鸡肉。不管现在的鸡肉还真的不敢多吃

成品的品相非常好看！制作过程也不复杂！不过也许还可以改良一下！* B# q( V* l) K' u$ O) c; ?) G
对于不喜欢甜味的，觉得可能多用辣椒比较好！

哇撒，看起来很高档的料理，如果朋友来的话，做这道菜保管震住他们的眼球！

此菜属于入门级的西式料理，炖煮时候火力不必太大，只需要小火就能把最美的滋味炖出来。口感微酸，咸香中带甜。醇厚的回味却令人难以忘却，迷迭香与红酒的香氛在唇齿舌尖萦绕不散，适合各种口味的人品用。