原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等
- B+ h% k- A  u( J5 Y  |将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
3 Z8 F  i# L$ Y  x用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。
3 R) G/ O/ d  g6 ]* ]下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用
& o! c1 e$ M0 V  S* P  E锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，) L( t* T9 d! K9 h
待汁水收起后浇在虾上
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" X8 W! R7 K5 {) z3 _% ~6 w! C- G酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）
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[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 22:01 编辑 ]

刚刚买了新鲜的大虾，可以跟楼主学习，做着尝尝看

哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

引用:

原帖由 tsukikage 于 2009-6-11 11:41 发表
$ l0 o1 S; l. x哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

  B5 M7 Q$ J3 s" Q$ P, C# }倒是看过那集中华小当家！

楼主这个原创的菜看上去很有色泽感，也去买点虾，照着楼主的方法试试。