[主食] 烫面西葫芦煎饺[6P]

做法：5 Z; \' e$ c4 P: s+ W) k$ y% }
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1、面粉4量杯，2个鸡蛋，一茶勺盐，开水200毫升。面粉会剩下一些，可以做春饼；5 Z4 ~7 U) G$ {) t2 [0 z* j/ t% h

- |: T0 q% z& E+ K7 g# h2、和面揉面醒30分钟；3 E6 h. G5 W5 _" }
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3、揪成小剂子；
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( K; b9 h" p2 S% Y4 l9 u5 M! m4、擀皮，包饺子；
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5、锅中放少许油，大火煎2分钟，倒入50毫升水，转中火，盖上盖子焖5-8分钟，看到锅里的水没有了就好了。
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馅子做法：+ N; L; y9 r9 _

2 j8 }. ~: S- k! z' d) @1、小西葫芦5个，鸡蛋3个，葱姜少许；$ ]7 A1 i( L4 ?, L5 t% b+ ~0 e7 k

* j$ r, n/ k1 R; v2 D/ [2、西葫芦插丝，放入1桌勺盐；% B8 l7 v& ]9 i, |

+ h4 i6 k& a/ u) g7 y3、等待5分钟；. y% F0 A" v0 x* O0 T- q. h5 u+ J* P

9 D1 \( C1 [; W; d! a% x: V, G4、降水分挤出；
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* s8 s4 Y# Y0 _- Y5、鸡蛋炒碎；
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6、所有的材料搅拌一起，放少许酱油，花椒粉和糖。馅子好清香，一边包饺子一边吃馅子。
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4 r/ ^. ^! M# ~; t$ y. s煎饺，外焦，要起来香脆可口，馅子清香五比，烫面的皮子很筋道。; T0 K5 a5 v. _: _+ G' \( G
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. l( c5 w% M5 }& i蒸饺也不错。% I. M: y  }; C

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