[炖汤] 牛尾汤 （大补元气）

菜系及功效：阳痿早泄食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱   a+ b% J$ {# w9 ]& r/ x
口味：咸鲜味      工艺：煨5 i1 x) s1 `6 x) F
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牛尾汤的制作材料：
7 y/ ]0 d+ ~, V& E主料：牛尾500克% Z% k3 T. }  ]% P0 z5 o  L4 E
辅料：葱白50克
% _% I  I' U6 ~& z调料：料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克8 O+ F$ h2 ~2 A- [
教您牛尾汤怎么做，如何做牛尾汤才好吃+ D- @" k7 k% k3 g
1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；- i( @; d8 G) z& j2 S0 p
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；
! _: ?8 Y7 e. [$ L' |( L, N3 W3. 葱切斜段；
& A# \5 b" _! X# o& A4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；8 p' K2 g5 s; O) R; |
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；: K+ b5 e7 o1 S
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；. x: b8 X7 E+ t2 ?0 V8 d
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；
# u$ ^& `  N2 F5 L2 G8. 倒入沙锅中，小火煨烂；
- P* a0 h) p: x, M$ a  i9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
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8 J' e% w  }" E0 M( h* T0 I$ `3 A小帖士-健康提示：  D1 f( M" V1 N6 z+ c  G
1. 牛尾，性味甘，平；
2 ?( W0 N6 \# t/ W+ Q2. 牛尾入脾，肾经；
3 a  \7 D# d! P" P7 ?3. 功能益气血，强筋骨，补肾；1 B7 @2 @9 [2 \4 L1 r  t: {
4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；
, l1 B' m4 N+ Z7 u5 U% B0 \) \5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；* N4 H; H; y3 _
6. 可部分代替牛鞭汤；. d% V$ E# \! d0 h0 o
7. 牛老体弱者食用亦很相宜。
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! }6 [1 u1 a. x1 S7 K[ 本帖最后由 皑皑 于 2010-1-1 16:48 编辑 ]