[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
! D5 `1 ~. S3 p9 t/ ~PS：今天为了美观虾须都保留了。
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2 e( _/ J5 E6 d* ]4 D' s* B. e2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。9 _0 G5 h& I2 N8 w; o% A  H6 Y

1 ?: x( a0 O" N3，放入干辣椒丝炒匀。
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0 `$ \' V7 `, z, o2 [4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。* H  h5 ^3 r* _
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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& q: Y$ U. k9 w& }6 H3 z7 L7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
& h9 F8 J( p9 G; M9 q! ^, S起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了  U/ _5 S! V- g: p; e9 {1 I- y
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